0086-21-58386256
صمغ گوار به عنوان یکی از انواع صمغ ها در صنایع غذایی با مدیریت فاز آب از ایجاد سینرزیس جلوگیری می کند و بنابراین باعث بهبود بافت محصول می شود. در محصولات پنیر حداکثر استفاده از صمغ گوار تا 3٪ از ...
گروهی از محققان یکی از شرکت‌های فناور در مطالعات خود دریافتند گیاه "گوار" در ایران نیز رویش دارد و با توسعه این گیاه علاوه بر تولید صمغ گرید غذایی، مطالعات خود را برای تولید صمغ صنعتی با کاربرد در صنعت نفت آغاز کرده‌اند.
آدامس گوار چیست؟. صمغ گوار (که گاهی اوقات صمغ ژلان نیز نامیده می شود) یک محصول پودر شده رایج است که برای تثبیت، امولسیون و غلیظ شدن بافت برخی از غذاها و محصولات صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد ...
صمغ گوار یکی از مهم‌ترین و مقرون به‌صرفه‌ترین مواد در دسترس، جهت فرموله کردن محصولات غذایی است. ... لذت کشارزی و پرورش گل و گیاه را با اسان ترین شیوه های ممکن و کمترین هزینه برای مشتریان ...
گوارگام این صمغ از دانه گیاه گوار بدست می آید و از واحد های b- d- مانوپیرانوزیل که با پیوند های ...
گوار گام یا صمغ گوار یا ثعلب هندی یک صمغ خوراکی است. صمغ ها دسته وسیعی از پلی ساکارید ها می باشند. که بر اساس قابلیت شان در تولید محصولاتی با ویسکوزیته زیاد در غلظت های پایین مشخص می شوند. تقسیم بندی صمغ ها به این علت است ...
رنگدانه های خوراکی. شیرین کننده ها. صمغ ها و پایدار کننده ها. نگهدارنده ها. برند ها. شیمیایی صنعتی. کتاب ، مقاله ، کالای دیجیتال. کتاب شیمی بهداشتی ارایشی. مواد اولیه شیمیایی آزمایشگاهی.
بدین منظور نمونه‌های مایونز با تخم‌مرغ کاهش یافته با استفاده از شیر کنجاله پسته در 5 سطح جایگزینی با زرده تخم‌مرغ (0، 25، 50، 75 و 100 درصد) و صمغ‌های زانتان و گوار در 5 سطح وزن کل فرمول (0، 05/0، 1/0، 15/ ...
پلت بایندر پیشنهادی. شرکت سپهر ماکیان فرتاک محصول پلت بایندری را با نام تجاری اِی- باند ارائه کرده است که متشکل از نشاسته ذرت، گلوتن گندم، صمغ گوار و رزین های طبیعی و سنتتیک می باشد. از مزایای ...
صنعت/تولید مواد غذایی | گوارگام | صمغ گوار | صمغ زانتان | صمغ گوارگام ، گوارگام یک صمغ پودری سفید رنگ است که در آب سرد و ولرم حل میشود و یک محلول با غلظت بالا ایجاد می نماید گوارگام از گیاه گوار که لوبیا شکل بوده و عمدتا در ...
انواع صمغ ها بر اساس بار الکتریکی : ۱)خنثی: کمتر تحت تاثیر و نمک قرار می گیرند مانند خرنوب و گوار و گزانتان. ۲)آنیونی: بیشتر تحت تاثیر و نمک قرار می گیرند مانند آلژینات،کاراگینان، …
گوارگام از دانه های گیاهی به نام کیاموپسیس تتراگنلومبا (Cyamopsis Tetragonolomba ) که از دسته حبوبات می باشد، استخراج می شود. گوارعمدتا در هند، پاکستان، ایالات متحده آمریکا، استرالیا و آفریقا رشد می کند. هند، راجستان، گجرات و …
این صمغ در غلظت‌های کم تشکیل محلولهای ویسکوز می‌دهد. غلظت ۳- ۲ درصدی از این صمغ تشکیل ژل می‌دهد. صمغ گوار به دلیل هزینه کم برای غلیظ کردن و کنترل آب اندازی استفاده میشود.
از این رو هدف از انجام این تحقیق بررسی امکان تولید کیک روغنی کمچرب (حذف 50 درصد از روغن)با استفاده از پروتئین سویا (صفر، 10 و 20 درصد)، صمغ گوار (صفر، 15/0 و 3/0 درصد) و پودر دانه ریحان (صفر، 1 و 2 درصد ...
تیمارها شامل صمغ گوار یک درصد، ژل آلوئه‌ورا 20 درصد و ترکیب محلولهای گوار و آلوئه ورا بود. بعد از 4 هفته نگهداری، خصوصیات مختلف کمی و کیفی میوه ارزیابی شدند. کمترین مقدار tss و بیشترین مقدار ...
برای تولید این ماده، ابتدا باید گیاهان گوار را در منطقه مناسب با شرایط آب و هوایی سازگار، پرورش داد. صمغ این گیاهان از طریق حرارت دادن گیاه، خارج میشود. این ماده بسیار غلیظ و چسبنده است.
1. بهبود هضم. صمغ گوار سرشار از فیبر است و به همین دلیل برای سلامت دستگاه گوارش و هضم بهتر مفید می باشد. مطالعات نشان داده صمغ گوار با افزایش سرعت حرکات روده و بهبود بافت مدفوع به درمان یبوست کمک ...
صمغ گوار چیست و چه فواید و مضراتی دارد؟. صمغ گوار یا آدامس گوار که به نام گوارگام نیز شناخته شده صمغی است که از نوعی حبوبات به نام لوبیای گوار به دست آمده و در صنعت مواد غذایی به عنوان افزودنی ...
ویژگی های کلی ماده: نام ها و معادل های دیگر ماده: صمغ گوار | گوارگام | نام ماده به انگلیسی: Guar Gum | کاربردهای ماده در عملیات های مختلف: گل و سیال حفاری | نقش ماده در صنعت نفت و گاز: افزایش گرانروی |
صمغ گوار Guar Gum. کاشت گیاه گوار برای اولین بار در هندوستان آغاز گردید و سپس مقاومت بالای این گیاه در شرایط سخت جوی، باعث شد از سال 1903 حجم وسیعی از زمین‌های تگزاس و اوکلاهاما جهت بهره برداری تجاری زیر کشت این گیاه برود.
فرآوری صمغ گوار (Guar gum): کاشت این گیاه و فروش گوارگام از اواخر ماه جولای در هند آغاز شده و قبل از شروع اولین بارش، در ماه نوامبر برداشت محصول آغاز می گردد. دانه های گوار در صورت مرطوب بودن به ...
صمغ زانتان یا نوع دیگری از صمغ‌ها مانند صمغ گوار، می‌تواند از این کیفیت تقلید کند. ... تلاش ما این است که با حذف واسطه ها، به کاهش هزینه های تامین مواد اولیه به تولیدکنندگان این حوزه کمک کنیم.
صمغ گوار در تولید انواع نان کاربرد دارد. مثلا به دلیل داشتن خاصیت امولسیفایر باعث افزایش حجم نان میشود. همچنین این صمغ سفتی بافت نان را کاهش می‌دهد و باعث بهبود طعم، بافت، بو و ظاهر آن میشود.
خرید پودر گوارگام استعلام قیمت فروش گوارگام عبدالقادر ، خرید صمغ گوارگام اینترنتی و حضوری همه چیز در مورد خرید گوار و سایر مواد شیمیایی و مواد اولیه کاربردی صنایع گوناگون همراه با مشاوره ...
رنگ پودر صمغ گوار سفید و زرد است که حاوی عطر کمی است. گوارگام محصول گوار که عمدتا یک بوته (یک گیاه خانواده نخود) است به طور مؤثر در خاک های شنی رشد می کند و آبیاری این گیاه تنها در دو نوبت، یکی به هنگام جوانه زدن و دیگری به ...
صمغ گوار را از دانه بذر این گیاه تهیه می‌کنند، که صمغ حاصل اندوسپرم موجود می‌باشد که در آب به صورت ژله در می‌آید، که معمولا آن را با نام صمغ گوار می‌شناسند. ... هزینه پست سفارشی 26000 تومان و ...
1-گوارگام. گوارگام از دانه‌های گیاه گوار استخراج میشود و به دلیل خواص غلظت‌دهنده و پایدارکننده‌اش در صنایع مختلفی کاربرد دارد. این صمغ به سادگی در آب حل میشود و یک محلول ژل مانند ایجاد می ...